7月16日上午，华中农业大学植物科学技术学院赴湖北省十堰市暑期实践团随十堰市农科院罗义老师抵达房县通省馆村，参观食用菌生产设备，学习食用菌生产工艺流程。
据了解，通省馆村位于209国道沿线，属省定精准扶贫重点村。为实现贫困户持续稳定增收，土城镇党委、政府坚持“精准脱贫、产业优先”原则，以房县天禾菌业开发有限公司为龙头企业，大力推广袋料黑木耳春栽、秋栽模式，全面增加当地贫困户工作岗位。
在参观学习过程中，实践团首先了解到玉木耳、黑木耳的不同种植方法及其各自所具有的特性：玉木耳是吉林农业大学选育的新品种，形状如耳、色泽洁白、晶莹剔透，产业中使用吊带种植，若棚区遇上暴雨，少量木耳掉落，会造成一定的损失。黑木耳含少量吡啉，食品加工中需晾晒，生食易引发皮炎。
随后，实践团近距离观察到了从麦麸和栎木屑制作成袋装菌包、灭菌、冷却、接种、养菌的全部技术流程：菌袋生产线上，工人们高效有序地进行生产，木屑不断被运输至车间，加入一定比例麦麸，自动化配料搅拌，而后由工人装袋；菌种车间内，装袋、高压灭菌、净化冷却、接种、养菌、出菇等设备一体化。罗义指出，黑木耳种植是当地扶贫产业支柱，为降低成本、高效生产，公司扁平化管理，降低了公司运营成本。“生产同时会有技术人员在旁边监管设备，锅炉房使用生物质颗粒新型燃料，安全无污染。车间工人多为异地搬迁贫困户，这份工作为他们提供了稳定的收入，”他补充道，“通省馆村在扶贫产业风险管控上，实行了‘五个统一’，即统一模式（党支部+合作社+农户、自管+托管），统一配套基础设施，统一管理，统一制袋，统一销售，实现贫困户零风险，繁荣当地农业经济。”随后罗义带领实践团参观了羊肚菌的菌袋培养，他介绍道：“目前羊肚菌在市场上大受欢迎，然而该菌生长期受季节影响，产量有限，科研人员正在努力研究新型培育方式，争取反季节工厂化生产，扩大羊肚菌的生产规模。”
经过此次实地参观学习，实践团不仅深入了解到黑木耳等食用菌的生产流程以及在新模式带动下的农业生产，同时也意识到食用菌的基础科学研究仍任重道远，岗位科学家要始终坚持和产业一线交流学习，深入基层，将理论与实践有机结合，实现农业科技振兴。
文字：陈儒迪
摄影：王汀汀 周正璐
审核：明淇
