从农田到市场，果蔬生产步步关键

——植科院学子赴广东省广州市实践调研

为探究广东省广州市南沙区经济作物的生产情况，华中农业大学植物科学技术学院植保1804班吴伟民同学来到南沙区的万顷沙镇进行实地考察。从小镇入手，映射出广东省经济作物发展情况，依次从农户主、科技员、经销商以及市场管理人员四种视角，对万顷沙镇的经济作物产业进行观察。经过数日的调查，吴伟民了解到，广东地居亚热带气候，作物生长环境优越，产量富足，但存在杂散种植情况，“流水式”结构的不足，阻碍广东农业产业发展。

一懂两爱，走近农户

六月初夏，为响应学院号召，吴伟民参与“一懂两爱”活动，走入乡镇，在广州市万顷沙镇进行实地田间考察。在万顷沙镇，吴伟民首先拜访了当地一家香蕉园，此时，香蕉苗正移栽不久，蕉农正在田间喷洒除草剂，施补肥料。农户主热心地向吴伟民介绍香蕉种植技术、种植周期、当前种植现状和种植问题，同时还说明万顷沙镇香蕉闻名广州市，成为了广州的“明星水果”。

近年来香蕉产量稳定上升，但由于香蕉种植户越来越多，市场价格也在逐渐下滑，严重时还会导致产品大量滞销。香蕉不易保存，倘若发生积压问题，对农户主将是一种巨大的经济打击。在交流过程中，吴伟民了解到近年来香蕉枯萎病发生频繁，其对香蕉植株是一种毁灭病害，目前尚未有办法根除这种病害，农民都十分头痛。

农户正在展示收获的苦瓜

探访完蕉农之后，吴伟民来到苦瓜种植园。苦瓜的种植技术更加成熟，瓜农采用控制滴灌的方式给植物浇水，成片的苦瓜园不需要人工每日来回劳作。在苦瓜园中最常见的是捕虫贴和诱虫瓶，都是用于捕捉瓜果劲敌——果实蝇，一旦果实被果实蝇刺吸，都会造成果实发黄腐烂，降低农户的经济效益。

探访种基，走近科学

广东省是我国重要的果蔬生产省份，是我国港澳地区果蔬主产地，更是我国蔬菜“南菜北运”大流通的重要基地。广东省属于东亚季风区，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一，适宜果蔬常年种植，果蔬品种丰富多样，因此优质种苗的培育是保障果蔬高生产的重要措施。 

8月16日，吴伟民来到广东省种苗培育基地进行参观访问。广东省种苗培育基地在栽培技术方面采用病虫害综合防治、配方施肥、水肥一体化灌溉、节水灌溉等技术，创造了一系列优良高品质幼苗。除了在幼苗的栽培技术上改良优化，培育基地还通过多层次地筛选幼苗，培育抗病抗逆品质，帮助作物适应劣势地质和气候。

（种苗培育基地之一）

吴伟民就“广东省发展农产品产业的方式”提出疑问，基地科技人员介绍道：“广东省农作物产业发展需要注意几个方面的问题，一是根据立地条件、生态环境、区位优势等科，学制定发展规划，形成一批布局合理、特色鲜明的产业带、优势产区和特色乡镇，实现人、财、物生产要素的优化配置；二是更新发展理念，创新发展模式，在稳步扩大生产规模的基础上，尊重农户意愿，按照市场需求调整农作物品种结构，提升品质，推动水果产业由数量型向质量型、由传统粗放型向现代集约型转变；三是坚持可持续发展与统筹平衡土地利用原则，某些作物如香蕉、常见蔬菜是需水需肥量很大的作物，产业发展规模和布局要充分考虑生态环境的保护和土地的承载能力，加大推广节水等技术来代替传统农业，依靠科技进步，加快发展方式转变，努力实现热区自然资源的有效利用，达到节能减排保护生态环境的目的。

考察市场，走近民心

8月17日吴伟民来到万顷沙镇十四涌市场，十四涌市场是广州市有名的生鲜市场，在该市场上销售的农产品大多由万顷沙镇农户生产。除了售卖农产品，该市场最出名的产业行业为海鲜行业，许多游客来此目的大多都是购买海鲜以及特色瓜果。

吴伟民从水果店老板处了解到，当季水果主要以蕉类、木瓜等热带气候水果为主，其中，销售量最高的是当地的菠萝蜜，其甜度与口感都会令人印象深刻。吴伟民还与该市场的管理人员进行交流，工作人员指出：当前市场虽然能够吸引顾客，但农产品销售在国内市场上仍然存在较大阻力。

（十四涌市场所销售的水果）

广东省大众水果产业发展进入从量变到质变的“平台期”，产业发展进入攻坚克难阶段。但是，低产、品质不稳定、农残超标、价格低、销售难等问题越来越困扰水果产业，尤其是近两年一些果园因为经济效益低，出现失管和丢荒现象。相较于广东省，广西、云南的水果种植大多通过专业合作社形式走集约化、基地化发展，这有利于产品品质的把控和品质提升，也能较好地做好销售。广东省水果种植基地化、集约化趋势不明显，仍以小农户偏多，几百亩上规模的专业户不多。在产业品牌上，广东多数农产品企业属于粗放型的经营状态没有商品竞争意识。纵观其他产区，海南的“尖峰岭”“绿盒子”等香蕉品牌在全国都具有一定影响力。

经过一周的实地调查，吴伟民深入了解广东省广州市果蔬的生产状况，在与科技人员和管理人员的交流中，掌握到当前农业发展动态。尽管在实践中吴伟民无法对当前现状给予很大帮助，但在实践中学会从大局、多角度来分析一个问题，发现更有价值的信息。

文字摄影：华中农业大学植科院赴广东省广州市万顷沙镇暑期社会实践 吴伟民