复工复产第一线——武汉餐饮业复工情况调查
突如其来的新冠疫情，让武汉市餐饮业遭受到了巨大冲击。2020年上半年，武汉市餐饮业营业额下降44.1%。为了了解武汉餐饮业疫情受到的影响以及目前的恢复情况，8月4日至8月10日，华中农业大学植物科学技术学院农学1801班胡天域，进行了武汉市餐饮业复工复产情况调查。
通过实地走访，胡天域了解到，江汉路商业步行街的客流量已经恢复到了疫情前的七成，傍晚六点后沿街的小吃店的客流量达到高峰。商业步行街的一位小吃店老板说：“七月份起客人就多起来了，现在晚上12点都有客人。”店家们表示，疫情爆发到刚复工的那段时营业比较困难，目前已经恢复正常营业，自己对于武汉餐饮业的恢复也充满信心。
胡天域询问服务员营业情况
武汉市菱角湖万达广场室外步行街店铺共61家，现已有40家营业，复工率65.5%。未复工的店铺大部分地理位置较差，人流量较少。一位凉面摊主告诉胡天域：“现在武汉比较炎热，晚上人比较多，但是大部分的营业额还是来自外卖。”胡天域了解到，大部分店铺都有线上合作，部分店铺外卖营业额达到总营业额的70%。外卖平台对于武汉餐饮业的恢复起到了非常积极的作用，保证了餐饮业的销售量。
户部巷是武汉美食窗口地带，有“汉味第一街”之称，以外地游客为主要消费群体，因此旅游业的发展影响着户部巷的经营情况。经统计，胡天域了解到，户部巷共168家店铺，已有114家店铺恢复营业，复工率67.9%。胡天域通过询问得知，一些店铺受疫情影响不再开店，一些则是租金到期。对于目前的营业情况，一位店主说：“疫情原因，游客比较少，虽然晚上人会比较多，但也只有以前的六成。”
本次社会实践结束后，胡天域表示，武汉市民对餐饮业的支持推动了餐饮业的恢复，希望疫情能尽快结束，餐饮业能更快、更好地发展。同时，实践活动也有助于提升学生的数据收集整合的能力和社交能力，开拓学生的思维。
文字摄影：植物科学技术学院赴湖北省武汉市暑期个人社会实践 胡天域
审 核 人：华中农业大学植物科学技术学院辅导员 张涛
